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本机乳清蛋白消费对运动性能的影响

与图(法国国家体育研究院)研究了影响Pronativ®——原生乳清蛋白消费对运动性能。这项研究的目的是调查一些营养饮料的影响在维护物理性能和减少肌肉损伤七十一-天一边的橄榄球比赛。

介绍

蛋白质是大分子。新陈代谢的影响身体活动期间,主要是由于肌肉细胞的恶化。蛋白质损失在运动过程中是更重要的在强烈的肌肉收缩和/或身体接触(橄榄球、摔跤、冰球、柔道、等等)。在体育活动中,其他的变化也发生在身体。这些包括损失的水和电解质(钠、钾等),减少碳水化合物的储备和动员脂肪(脂肪)由于长期运动所需的能量储备。这些损失赔偿之前,期间和之后的身体活动复苏阶段。饮食和水化是成功的关键因素,健康复苏。乳制品和所谓的“恢复产品”是很好的钙质来源的水,高生物价值的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质(维生素A、B2、B12、磷、锌、钙、硒、等等)。这些产品的目的是补充碳水化合物储备,为身体补水,消除毒素,减少炎症的水平。

先前的研究[1 - 4]显示的好处摄入蛋白质和碳水化合物经过长时间的身体活动来提高肌肉蛋白质合成,减少肌肉损伤,而很少有研究调查了对性能的影响。本研究旨在确定复苏的影响饮料含有碳水化合物,或者本地的乳清蛋白质和碳水化合物,保持物理性能和减少肌肉损伤在七十一年橄榄球比赛。

过程为研究天然乳清蛋白对运动性能的影响

这项研究是“介入”涉及到使用一个特定的饮料。这是“双盲”,因为参与者和研究者都不知道是谁的饮料。也是“安慰剂对照”,以确保任何改善的具体饮料集团是由于喝酒本身,而不是安慰剂效应。

图1:研究“双盲”

最后,它是“随机和交叉”减少偏见和排除的因素可能影响研究结果。这项研究是由法国国家体育研究院的研究部门(图略),12日男性橄榄球运动员年龄在18到30岁之间。每个玩家参加了三天的模拟七十一-侧橄榄球比赛在三个周末(每周末一天)。运动员都遵循相同的培训协议期间连续三个周末每个周末但消费不同的饮料。

图2显示了一个典型的每个周末比赛天重复。运动员抵达前一天和饮食上的图是标准化。第二天,午饭后,球员们有一个最初的血液测试(前)和物理试验来确定一个基准(预试验)。七十一-橄榄球比赛,然后他们三个之间有两个小时休息时间每一场比赛每一场比赛后和喝饮料。的最后三场比赛,这一天以一个会话结束后测试和采集的血液样本检测后后(POST), 6小时后(POST6)和12小时后(POST12)。所有的玩家都遵循了同样的协议期间连续三个周末。

图2:图比赛的日子

图3:测试期间使用

主要结果:本机乳清蛋白质与碳水化合物可以帮助维持物理性能

关于物理性能,饮料含有Pronativ®-原生乳清蛋白结合碳水化合物(PCHO)和那些只包含碳水化合物(CHO)(在较小程度上)可能有积极的效果相比,饮料,只有包含水(PLA)。如图3所示,经过30 - 40米的短跑、PCHO似乎可能积极的影响短跑的维护性能相比,解放军和意义是50米后更加明显。这同样适用于曹但程度不一样。玩家消耗蛋白质和碳水化合物饮料64%更有可能表现得更好在50米6%碳水化合物只喝。对于平均力(CMJ测试),饮料没有影响在重复匹配(解放军:131 W增加,曹和PCHO 59 W增加)。然而,他们可能增加的能力来执行重复激烈运动锦标赛的最后一天(PCHO: 370±117 m,曹:371±134 m和解放军:307±139米),添加蛋白质饮料中的碳水化合物可能有助于再生时,糖原碳水化合物摄入量是次优的。

图4:sprint的变化表现在比赛的最后一天前(第一场模拟比赛的开始之前),距离10米到50米为每个条件。
*表示差异相比,解放军(小)
* *相比,解放军温和的区别
* * *和解放军相比差异显著

至于血液标记,饮料含有碳水化合物和Pronativ®(PCHO)导致更快的回到基线(前值)促炎症和白介素标记浓度12小时运动后(POST12)相比,糖饮料(CHO)和安慰剂饮料(PLA)。因此,食用蛋白质饮料限制运动诱发炎症。PCHO和赵也可能减少的浓度injury-specific肌肉微rna后立即比赛日解放军。结果表明,增加肌酸磷酸激酶(酶表明肌肉损伤)是减少PRE和POST6测试之间PCHO(+ 963.9±837.4)相比,解放军(+ 1244.8±617.2)。血液标记清楚地表明,增加蛋白质复苏喝减少肌肉损伤并导致更快的恢复。

关于肌肉酸痛,消费基质复苏饮料,有或没有蛋白质,这可能减少运动性延迟性疼痛,痛苦,感动,比喝(PLA)的控制。

结论

这原始的研究测试的影响Pronativ®-乳清蛋白第一次在现实条件下的物理性能。结果表明可能的积极影响的本地乳清蛋白结合碳水化合物补充物理性能,感觉肌肉酸痛,肌肉损伤和炎症血液生物标志物在24小时的恢复期。

来源:
[1]公元前Romano-Ely,托德表示抗议,M.J.桑德斯,T.S.劳伦,效果等热量的carbohydrate-protein-antioxidant喝对循环性能地中海Sci运动Exerc2006;38:1608 - 1616。mss.0000229458.11452.e9 doi: 10.1249/01.。
[2]M.J.桑德斯。凯恩,托德表示抗议,影响carbohydrate-protein饮料的自行车耐力和肌肉损伤地中海Sci运动Exerc2004;36:1233 - 1238。mss.0000132377.66177.9f doi: 10.1249/01.。
[3]MJ桑德斯,Coingestion carbohydrate-protein在耐力运动:影响性能和恢复Int J运动减轻Exerc。金属底座。2007;17:S87-S103。DOI: 10.1123 / ijsnem.17.s1.s87。
[4]L褐绿色,K.D.蒂普敦,;e;Jeukendrup,没有carbohydrate-protein对循环性能的影响,复苏的指标地中海Sci运动Exerc2010;42:1140 - 1148。doi: 10.1249 / MSS.0b013e3181c91f1a。

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作者:Florine Grisard

Florine Grisard营养工程师在拉克的营养研发部门。她是一个营养师和完成训练生物学硕士学位,在雷恩健康和营养。
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