网络记者:多样化的votre re de compléments营养的oraux en jouant sur la纹理
美味佳肴à 16小时(HEC) et découvrez评论多样化votre offre de compléments营养美味佳肴sur la texture (CNOs)。
营养倩碧:un marché en croissance
我们的食物来源,marché我们的营养诊所,34亿欧元的食物来源années。
Pour la population gériatrique et les patients fragiles ou营养不良,un apport élevé en protéines est至关重要。法国奶酪compléments法国奶酪奶酪stratégie法国奶酪奶酪spécifique。Cependant, la prise quotidienne de ces CNOs peut s 'avérer compliquée, pour causes de goût, de volume trop important et de manque de diversité de products。
半岛综合电竞Lactalis配料vous邀请à découvrir评论offrir à vos患者âgés de nouvelles façons de消费者des protéines。
Avoir recours aux protéines natives pour développer de nouveaux formats de CNOs
La gamme de protéines原住民Pronativ®est particulièrement intéressante pour La配方de产品à高级teneur en protéines en raison de leur profile nutrition d 'exception。Il faut aussi prendre en compte les propriétés function de la caséine胶束native et de la protéine sérique native, qui peuvent être combinées afin de développer des products aux textures variées, de liquide à gélifiée。
Regardez notre webinaire pour découvrir no solution et nos conils pour innovver en nutrition倩碧。
Nos干预专家
Elodie Macariou est Chef de producit Senior et travailale au sein du département Marketing d半岛综合电竞e Lactalis配料。Elle est responsable de la gestion et du développement des游戏de poudres de lait, de protéines de lait et des fromages industriels。Elle coordonne également la démarche RSE de la division。Elle est titaire d 'un diplôme d 'ingénieur en企业食品和管理科学,complété d 'un master en企业管理。
Mickaël Le Denmat est ingénieur agroalimentaire chez L半岛综合电竞actalis配料。Il met son expertise au service des clients afin de les assister dans la création de leurs recettes ou dans l 'optimisation de leurs products exists。Après une thèse en physicochimie des aliments, il a occupé plusieurs postes de développement de products dans le sector des products laitiers de grande consomation, puis il s est orienté vers le sector des ingrédients。Ce parcours他有的开发一个双专业知识在生产d说等在协定enœuvre de ces成分在recettes客户。